Vignerons indépendants en Grande Champagne.
« Nous faisons le cognac que nous aimons. »
Le cognac GILLES BRISSON est une maison familiale depuis quatre générations, située à Châteaubernard, au cœur de la Grande Champagne, le cru le plus prestigieux de l'appellation Cognac.
Depuis 1989, Cyril Brisson dirige le domaine, perpétuant avec passion le savoir-faire transmis par son père. Aujourd'hui, ses fils Alexis, Marveen et Loan représentent la nouvelle génération, prête à faire perdurer les secrets de la maison familiale.
Situé à seulement 3 km de la ville de Cognac, notre domaine est l'une des dernières exploitations familiales indépendantes de la région. Il s'étend sur 75 hectares de vignes 100% Ugni Blanc. Adepte de la viticulture responsable, nous sommes producteurs de Cognac certifiés CEC (Certification Environnementale Cognac).
La famille Brisson aime rappeler que « la perfection demande du temps », c'est pourquoi nos cognacs vieillissent dans nos chais bien au-delà des exigences légales. Cette patience révèle toute l'intensité aromatique et la texture soyeuse propres à la Grande Champagne.
« Nous faisons le cognac que nous aimons. »
Explorez l'expression pure de notre terroir à travers notre gamme 100% Grande Champagne 1er Cru.
Voir tous nos cognacsLe reflet de notre travail et de notre engagement pour la qualité.
Une note "Superbe" de 96 points. Décrit comme une "véritable corbeille de fruits" : cerise au chocolat noir, confiture de framboise et caramel crémeux. 2025
Notre VSOP a décroché l'Or en 2024 avec une note de 86/100. Le jury a salué son harmonie et sa qualité gustative exceptionnelle.
XO : Médaille d'Argent. Un nez complexe de fruits secs, noix et cuir. En bouche, une texture crémeuse révèle des notes florales évoluant vers la cannelle.
VSOP : Médaille d'Argent. Nez gourmand de caramel au beurre et pomme. Bouche riche (café, zeste d'orange, figue) avec une surprenante finale menthe-chocolat.
Validé par l'excellente note de 97/100, le profil gustatif de ce cognac révèle une bouche remarquablement soyeuse aux arômes précis de figue sèche et de prune, s'achevant sur une longue finale combinant cacao riche, piment de Cayenne et clou de girofle. 2020
NAPOLEON : 93/100. Derrière son nez de caramel épicé, ce Cognac révèle un palais d'une étonnante délicatesse où s'accordent avec rigueur caramel, chêne, thé, vanille, salsepareille et clou de girofle.
VSOP : 94/100. Ce Cognac aux parfums de pomme cuite et d'orange séchée déploie un palais gourmand de caramel et de moka, sublimé par une finale d'épices et d'agrumes.
VS : 91/100. Sous un nez de pomme cuite et vanille, ce brandy déploie un palais chêne, cèdre et camomille, s'achevant sur une longue finale d'épices douces, polie d'amande et de vanille.
Nous avons le plaisir de vous accueillir à la propriété pour partager notre passion et vous faire découvrir la richesse de nos cognacs.
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